Ingredientes:

Carne de porco (pá ou lombo)

Pimentos verdes

Cebola pequena

Linguiças ( geralmente encontram-se umas fininhas de colorau embaladas são optimas)

Sal qb

Alho

Louro

Vinho branco

Piri piri

Pauzinhos de espetadas.

Modo de preparação:

No dia anterior preparam-se as espetadinhas

Pega-se num pauzinho de espetadas e parte-se em dois, em cada um coloca-se alternadamente, um pedacinho de carne, uma rodela de cebola, um pedacinho de pimento verde, uma rodela de linguiça e assim sucessivamente...

Depois coloca-se num tabuleiro ou até numa assadeira e deita-se bastante alho picado, louro picado, e piri-piri,  rega-se com vinho branco e sal a gosto.

Deixa-se marinar até ao outro dia e de vez em quando vai-se mexendo.

Depois no proprio dia.

Dispoeem-se as espetadinhas lado a lado numa assadeira, e rega-se com um pouco da marinada, e regam-se com azeite ou oleo, até cobrir o fundo da assadeira (não as espetadas), leva-se ao forno e de vez em quando vão se virando de maneira a que assem sem queimar.

Acompanha-se com arroz brenco e salada, ou outra coisa a gosto

Bom apetite