Ingredientes:

Salpicão em rodelas ou tirinhas

Presunto ás tiras

Orelheira fumada às tirinhas

Cebola

Alho

Azeite

Hortaliças ( couve de bruxelas, couve coração, penca)

Tomate

Sal q.b.

Modo de preparação:

Leve ao lume a cebola e o alho picados com um fio de azeite, assim que estiverem a alourar, junte agua, tomate (ou polpa de tomate),  as carnes em tirinhas, e deixe refugar.

Lave bem as hortaliças e parta-as ás tiras ou em pedacinhos fininhos...

Junte ao preparado anterior, e vá acrescentando agua quente se necessário...

Tempere com sal a seu gosto tendo em atenção que o presunto normalmente é salgado, e deixe refugar até que esteja a hortaliça cozida.

Acompanhe com um arroz branco seco...

Bom apetite.